回転寿司は、本来高級料理である寿司が手頃な金額で食べられることで人気があります。また回っているのが寿司だけでなく、プリン・ヨーグルト・ケーキなどのデザートなども一緒に回っているために、子供も好きなものを選べるところから、回転寿司の人気を上げてると言えます。家族でファミレス感覚で楽しめる所も回転寿司の魅力の1つです。

店側もネタには工夫を凝らし、お客さんがいつ来ても新鮮な気持ちで寿司が食べられるようにと工夫を凝らし、お客さんを飽きさせない努力をしています。