お寿司のネタの中で一番好きなのは「いかおくら」です。安っぽいですか？
でもいかとおくらのほどよいネバネバ系が大好きなのです。
体にもとっても良さそうですし。

でも高級お寿司屋さんではみかけたことはなく、たいてい回転寿司のネタ
でしかないようです。

ところが、先日友達と歌舞伎町の沖縄料理店に行ったときに、よく似た
メニューがありました。
なんとそれは「いかおくら納豆」です。いかとおくらにネバネバ系
つながりで納豆！？と思いましたが、食べてみたらすっごく美味しいのです。

一見沖縄料理でなくてもそこらへんで食べれそうなメニューですが、
そこでは沖縄で取れる「赤いか」というイカを使ってるようです。
普段食べるイカよりも甘みがあってとても美味しかったです。

家でも作れそうですが、秘伝のタレを使っているそうです、そこが沖縄料理
っぽい味を引き出していました。お寿司もいいですけど、たまには沖縄料理
で元気を出すのもいいかもしれませんね。