回転寿司とはなんぞや？
一見、シンプルに見える問題だが、ところがどっこいこれが実に奥が深い。
皿が廻っていれば幸せである、まさしく寿司のメリーゴーランドのようだ…
その境地に至ることこそ回転寿司道、究極の目的といえよう。
では、いったいどうすれば回転寿司を極めることができるのか？
歴史を知り、ルールを知り、愉しみを知ることこそが、その極みに近づく唯一の道ではないか。
この章では回転寿司がもっと好きになる、もっと楽しくなる術について解説したい。
回転寿司も気分で選ぶ時代がやってきた。
ゆったりまったり高級感ある店でくつろぎたい、本格的な美味しい寿司が食べたい、
回転寿司をおもいっきり楽しみたい、とにかく安くあげたい…などなど。
その時の気分に合わせて回転寿司屋を選ぶことで、より楽しめる。
ラーメンにだって醤油、味噌、豚骨、塩などさまざまなジャンルがある。
ならば回転寿司にだって、ジャンルがあったていいじゃないか！
というわけで、回転寿司のジャンルを生み出しました。
さらに各ジャンルごとにBEST回転寿司屋をランキング形式で発表。
いま旬のお店はいったいどこなのか？